Vi sono varie ipotesi sull'origine della scuola chirurgica preciana.

Secondo Ansano Fabbi (La Scuola Chirurgica di Preci 1974) lo sviluppo dell'arte medica nel territorio di Preci si ebbe grazie ala vicinanza con l'Abbazia di Sant'Eutizio, in Valcastoriana. La regola benedettina attribuiva infatti grande importanza alla cura dei malati e degli infermi, che veniva praticata in tutti i monasteri benedettini. Il divieto imposto ai monaci d intervenire chirurgicamente sul corpo umano, sancito dal Concilio Lateranense del 1215, spinse i religiosi a trasmettere le proprie conoscenze agli abitanti dei villaggi circostanti, in particolare della vicina Preci, che essendo già esperti nella mattazione dei suini e quindi conoscitori degli apparati animali, appresero le arti mediche senza difficoltà. I chirurghi che ne derivarono furono detti “empirici”, poiché non avevano frequentato l'università. La teoria della trasmissione delle conoscenze, tuttavia, non ha trovato riscontro negli archivi dell'Abbazia né nei testi dei medici preciani ma resta comunque l'ipotesi più accreditata. Certo è che già nel XIII secolo i chirurghi erano in grado di praticare la litotomia (esportazione dei calcoli vescicali), l'erniotomia e la rimozione della cataratta. Fra il XVI e il XVIII secolo si giunse alla pratica dell'evirazione, cioè la castrazione in età precoce per formare soggetti con particolari timbri canori, le cosiddette “voci bianche”. Sembrerebbe che la percentuale di successo degli interventi dei monaci preciani, che operarono nelle maggiori università e corti europee, raggiungesse il 90 per cento. Nel museo dell'Abbazia sono ancora conservati alcuni degli strumenti utilizzati negli interventi. Fra i più celebri medici del tempo ricordiamo Durante Scacchi, che operò la regina Elisabetta d'Inghilterra, Diomede Amici, chirurgo a Piacenza, Alessandro Catani, professore di medicina a Napoli e Giuseppe Maria Bachettoni, litotomo a Bologna.

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